Your brand, our expertise

Prodotti per l’industria

SALUMI PER L'INDUSTRIA

Le avanzate tecnologie e l’alta capacità produttiva ci rendono i partner ideali per produzioni destinate al canale industria. Proprio l’attenzione tipica di una lavorazione di tipo artigianale e la conoscenza del prodotto ci permettono di realizzare lavorazioni ad hoc secondo le esigenze della clientela. Produciamo salami per conto terzi ascoltando ed assecondando le richieste specifiche dei singoli clienti. Chi si rivolge a noi per questo tipo di lavorazione può scegliere tra prodotti standard e prodotti personalizzati secondo numerosi parametri, tra cui:
- Materia prima “100% Italia” oppure “UE”
- Opzione “senza aromi”
- Opzione Carne ABF (antibiotic free)
- Opzione “All natural” (con conservanti di origine vegetale)

Ricettazione e formato su misura

Oltre ad una ricettazione formulata appositamente per il cliente, siamo in grado di offrire salami personalizzati anche in termini di lunghezza, diametro e dimensione della macinatura.

Contattaci per info

Specialità

• Salame Felino IGP

Salumi

• Salame Rustico
• Salame Milano
• Salame Ungherese
• Salame Toscano (con finocchio)
• Salame Calabrese (piccante)
• Coppa
• Pancetta

Salumi
schiacciati

• Salame Spianata
• Salame Magretto (basso contenuto di grassi)

Salumi 200g/
250g/ 500g

• Salame Rustico
• Salame Milano
• Salame Ungherese
• Salame Toscano (con finocchio)
• Salame Calabrese (piccante)

Packaging

Semilavorato in barra

Per affettato
Fino a 120cm di lunghezza

DELI

Formati da 1kg a 3kg

Flow-Pack

(atmosfera protettiva)
Formati da 200g a 500g

Info e preventivo

Siamo a disposizione per informazioni e preventivi sui nostri salumi per l'industria, anche con ricettazione e formato su misura. Ti risponderemo il prima possibile

AFFETTATI PER L'INDUSTRIA

Certosa Salumi produce e affetta una vasta gamma di prodotti per l’industria, anche semilavorati su misura in base alle esigenze del cliente. Grazie anche ad un recente ampliamento delle linee di affettamento, siamo in grado di rispondere ad alti volumi di richieste mantenendo un’estrema flessibilità in termini di personalizzazione.

Personalizzazione grafica packaging

Soluzioni di imballaggio innovative in vassoi preformati o termoformati in grado di mantenere intatte le proprietà organolettiche del prodotto e garantire il massimo appeal sugli scaffali. Siamo in grado di confezionare prodotti di svariate grammature e di garantire un’altissima capacità di personalizzazione grafica.

Contattaci per info

Specialità

• Salame Felino IGP
• Prosciutto di Parma DOP
• Mortadella Bologna IGP

Salumi Crudi
Stagionati

• Salami
• Coppe
• Pancette
• Prosciutto Crudo
• Bresaola
• Speck
• Antipasto Misto

Salumi COTTI

• Prosciutto Cotto
• Mortadella

Packaging

Termoformato (alto volume)

Vaschetta 3 vie
Vaschetta 2 vie
Vassoio

grammature da 50g a 200g
MARCHIO CLIENTE

Preformato (alta qualità)

Vassoio
Vassoio basso

grammature da 50g a 200g
MARCHIO CLIENTE

Info e preventivo

Siamo a disposizione per informazioni e preventivi sui nostri salumi per l'industria, anche con ricettazione e formato su misura. Ti risponderemo il prima possibile

SERVIZIO DI AFFETTAMENTO PER L'INDUSTRIA

Certosa Salumi offre anche servizio di affettamento conto terzi per i salumi B2B per i prodotti IGP, salumi crudi stagionati, salumi cotti e prodotti biologici certificati.

Affettamento Salumi Bio

Certosa Salumi gode della certificazione ICEA che conferma tutti i requisiti da parte dell’azienda per affettare e lavorare salumi biologici.

Contattaci per info

Specialità

• Salame Felino IGP
• Prosciutto di Parma DOP
• Mortadella Bologna IGP

Salumi Crudi
Stagionati

• Salami
• Coppe
• Pancette
• Prosciutto Crudo
• Bresaola
• Speck
• Antipasto Misto

Salumi Cotti

• Prosciutto Cotto
• Mortadella

Salumi Bio

• Prosciutto crudo BIO
• Prosciutto cotto BIO
• Mortadella BIO
• Salame BIO
• Coppa BIO
• Bresaola BIO

Packaging

Termoformato (alto volume)

Vaschetta 3 vie
Vaschetta 2 vie
Vassoio

grammature da 50g a 200g
MARCHIO CLIENTE

Preformato (alta qualità)

Vassoio
Vassoio basso

grammature da 50g a 200g
MARCHIO CLIENTE

Info e preventivo

Siamo a disposizione per informazioni e preventivi sui nostri salumi per l'industria, anche con ricettazione e formato su misura. Ti risponderemo il prima possibile

Certosa Salumi

Nel cuore della food valley

Certosa Salumi produce salami e salumi della tradizione italiana, come il Salame Felino IGP. Affetta e confeziona Prosciutto di Parma DOP e Mortadella Bologna IGP. Produce salumi interi, confezionati ed affettati a marchio di industrie e catene distributive. La produzione è a Parma, cuore della Food Valley Italiana. Segue la migliore tradizione italiana nella produzione dei salumi attraverso l’impiego delle più moderne tecnologie.

È un’azienda votata all’export, anche attraverso l’utilizzo delle alte pressioni idrostatiche (HPP) per aumentare la sicurezza alimentare e la shelf-life dei propri prodotti. I nostri prodotti sono infatti approvati per l’esportazione nei seguenti paesi terzi: USA, Canada, Giappone, Australia, Hong Kong, Brasile, Cile, Singapore, Corea del Sud e Messico

Scopri chi siamo
go to contact us